Juliano Oliveira conheceu Marcus Abrão quando ele era franqueado de quiosque de maquiagem em Shopping de Goiânia. Mantiveram este contato e em fevereiro de 2021 aprimoram as conversas empreendedoras, pois o imóvel do Frans Café/ Marista (da família dele) estava desocupado. No início era para ser uma consultoria, mas depois virou uma sociedade. Primeiro pensamos em um empório, mas influenciado pelo Alessandro, padrasto do Marcus, começamos analisar o mercado de culinária japonesa. Concluímos que seria uma boa oportunidade de investimento, pois a sociedade goiana merece uma inovação gastronômica focada na entrega de sabor diferenciado com descontração e sofisticação.